果蔬清洗機(jī)的工作原理大致是：首先需要清洗的瓜果、蔬菜放入水槽，在高壓水流和氣泡的作用下,瓜果、蔬菜被打散、翻滾、清洗、傳送。果蔬表面的泥沙會(huì)脫落，沉淀到底部隔離倉(cāng)，防止了翻揚(yáng)回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來(lái)的雜物和小蟲(chóng)會(huì)漂浮在水面，然后被網(wǎng)孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱。蔬菜被蔬菜清洗機(jī)洗干凈后，再經(jīng)過(guò)2次噴淋的清洗，然后通過(guò)傳送帶送出，傳送帶末端有一個(gè)吹起裝置，沒(méi)有被清理掉的雜物吹落。 

　　果蔬清洗機(jī)自帶水循環(huán)系統(tǒng),清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過(guò)濾后，再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低,節(jié)水節(jié)能。附屬在清洗機(jī)上的裝置及構(gòu)件都可簡(jiǎn)便安裝、拆卸和清洗。通過(guò)二至三臺(tái)的連接，可使清洗、去異物、振動(dòng)瀝水、風(fēng)干等工藝連續(xù)進(jìn)行。